学习重庆小面一般要学多久?多久可以熟练掌握?

学习重庆小面一般要学多久?多久可以熟练掌握?

重庆小面，起源于山城重庆，既可当主食，又可当小吃的重庆特色美食。重庆小面誉满全国，深受南来北往食客欢迎。重庆小面的制作，首先需调好佐料，再放入煮好的面条，倒入浓香骨头高汤，麻、辣、鲜、香呼之欲出，重庆小面味道浓厚在于辣味香醇却不刺激，面条劲道爽滑。重庆小面虽小，但富于变化，口味、搭配多变——干溜水煮，“提黄”“加青”（多加青菜） “重辣”（多加油辣子）、牛肉面、肥肠面、排骨面、豌杂面、鸡杂面等。每年都有很多人专程学习这家喻户晓的重庆小面。一碗地地道道的重庆小面，必定“麻辣鲜香”，其秘诀在于调料。红油、酱油、花椒油、 醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、鸡精、味精、山奈、八角等都是重庆小面的常见调味料，调味料的比例，以及先后顺序，都会影响小面的口感和味道，这也是考验重庆小面师傅功力的关键所在。大家可以去专业的地方学习，一般为5——7天左右~

重庆小面在哪里学才正宗

你想做重庆小面，那么你就得去重庆或者是四川学，只有去那里学才是正宗的，然后你就去北京开一个小面馆，也是重庆的味道那里的味道。